Monsieur Jean-Paul Branlard, maître de conférences HDR à la Faculté Jean Monnet et membre du Cerdi, est l’auteur du Petit Lexique des grandes inventions de la gastronomie, publié aux éditions LexisNexis.
Monsieur Jean-Paul Branlard, maître de conférences HDR à la Faculté Jean Monnet et membre du Cerdi, est l’auteur du Petit Lexique des grandes inventions de la gastronomie, publié aux éditions LexisNexis.
Bâtiment D bureau D 202
54, boulevard Desgranges
92330 SCEAUX
Centre de documentation spécialisé D 210
54, boulevard Desgranges 92330 SCEAUX